Задать вопрос
Испытания в области оценки соответствия. Проведение испытаний на безопасность пищевой продукции
ТР ТС 015/2011 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 027/2012 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 034/2013

  • Стоимость
    110 000
  • Дистанционное обучение
  • Режим занятий: 4 ак. ч. в день
  • 260 ак. часов, 65 дней
  • Диплом о профпереподготовке

Отправить заявку

Записаться

Адрес

ул. Профсоюзная д.57, оф. 913
Москва, Россия

Телефон

8 (499) 702-33-15

Заявка на обучение

Оплатить онлайн

Оплата мероприятия

Стоимость 110 000

Испытания в области оценки соответствия. Проведение испытаний на безопасность пищевой продукции

Вы можете произвести оплату банковской картой, электронными деньгами или наличными в пунктах приема платежей.

Скачать договор оферты

Производя оплату, Вы соглашаетесь с условиями договора оферты и обработкой персональных данных.


Вернуться

Целевая аудитория

работники испытательных лабораторий, непосредственно выполняющие работы по исследованиям (испытаниям) пищевой продукции на безопасность


По окончании обучения вы получите Диплом о профпереподготовке

Важно! Многие отдают предпочтение государственным ВУЗам из-за дипломов государственного образца. Но, в соответствии с новым Законом об образовании в РФ, по программам профессиональной переподготовки дипломы государственного образца отменены. Все образовательные организации имеют право выдавать только дипломы установленного образца.

В результате обучения, вы получаете Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Диплом бессрочный.


Программа курса

  1. Правовые основы деятельности аккредитованной испытательной лаборатории

(заочно, дистанционно, 42 ак.ч.)

  • Требования Федерального закона от 28.12.2013 № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации»;
  • Требования Приказа Минэкономразвития России от 26.10.2020 N 707 «Об утверждении критериев аккредитации и перечня документов, подтверждающих соответствие заявителя, аккредитованного лица критериям аккредитации»;
  • Требования ГОСТ  ISO/IEC 17025-2019 «Международный стандарт. Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».
  1. Общие требования к организации деятельности испытательных лабораторий; требования к персоналу испытательной лаборатории и оборудованию для проведения испытаний пищевой продукции в соответствии с техническими регламентами ТР ТС*

(заочно, дистанционно, 58 ак.ч.)

  • Основные документы, регламентирующие работу испытательных лабораторий;
  • Требования к квалификации и компетентности персонала испытательных лабораторий для проведения испытаний пищевой продукции в соответствии с техническими регламентами ТР ТС*;
  • Требования к безопасности проведения испытаний пищевой продукции в соответствии с техническими регламентами ТР ТС*;
  • Требования к оформлению результатов испытаний продукции.
  1. Основные методы проведения испытаний на безопасность пищевой продукции

(заочно, дистанционно, 106 ак.ч.)

  • Объекты для проведения испытаний на безопасность пищевой продукции в соответствии с техническими регламентами ТР ТС*;
  • Классификация измерительных методов идентификации пищевой продукции;
  • Физико-химические методы исследования пищевой продукции и оборудование для проведения испытаний данными методами:
  • Хроматографические методы анализа, оборудование для хроматографических исследований,
  • Оптические методы анализа, оборудование для оптических исследований,
  • Электрохимические методы анализа, оборудование для электрохимических исследований,
  • Радиологические методы анализа, оборудование для радиологических исследований;
  • Отбор проб и физико-химические методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции, необходимые для применения и исполнения требований Технических регламентов таможенного союза ЕАЭС на различные виды пищевой продукции в соответствии с Перечнями стандартов**;
  • Микробиологические методы испытаний пищевой продукции и оборудование для проведения испытаний микробиологическими методами.
  • Микроскопические методы, оборудование для микроскопических исследований
  • Бактериологический метод исследования, оборудование для бактериологических исследований
  • Отбор проб и микробиологические методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции, необходимые для применения и исполнения требований Технических регламентов таможенного союза ЕАЭС на различные виды пищевой продукции в соответствии с Перечнями стандартов**;
  • Обзор оборудования для лабораторного практикума.
  1. Практика проведения испытаний на безопасность пищевой продукции

       

(очно, в испытательных лабораториях, 50 ак.ч.)

  • Демонстрация оборудования для проведения испытаний физико-химическими методами:
  • Хроматографы,
  • Спектрометры
  • Лабораторная работа по проведению испытаний одного из видов пищевой продукции на безопасность физико-химическими методами на основе одной из методик, приведенных в Перечнях стандартов**;
  • Демонстрация оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами:
  • Микроскопы,
  • Оборудование для пробоподготовки,
  • Измерительное оборудование,
  • Инкубаторы бактериологические и холодильное оборудование,
  • Стерилизаторы, очистительное оборудование, дистилляторы,
  • Боксы,
  • Оборудование для мониторинга лабораторных помещений.
  • Лабораторная работа по проведению испытаний одного из видов пищевой продукции на безопасность микробиологическими методами на основе одной из методик, приведенных в Перечнях стандартов**;
  • Практический семинар, отчет о проведении испытаний пищевой продукции, оформление протокола испытаний.
  1. Итоговая аттестация (тестирование, 4 ак.ч.)

** Перечни стандартов:

  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)
  • Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)

Записаться

Адрес

ул. Профсоюзная д.57, оф. 913
Москва, Россия

Телефон

8 (499) 702-33-15

Заявка на обучение

Что говорят наши клиенты