Целевая аудитория
работники лаборатории, непосредственно выполняющие работы/участвующие в работах по исследованиям (испытаниям) и измерениям микробиологическими методами в целях оценки соответствия пищевой продукции
Программа курса
Цель – формирование у слушателей необходимого уровня знаний, умений и навыков, позволяющих развить компетенции по проведению исследований (испытаний) и измерений в испытательной лаборатории, проводящей исследования микробиологическими методами в целях оценки соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов* ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 015/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 034/2013.
№ п/п |
Наименование разделов |
Кол-во ауд. часов |
В том числе |
Форма отчет-ности |
|
---|---|---|---|---|---|
Лекции |
Практич. занятия |
||||
1 |
Объекты для проведения испытаний на безопасность пищевой продукции в соответствии с техническими регламентами таможенного союза ЕАЭС (по перечню*) |
2 |
1 |
1 |
— |
2 |
Классификация измерительных методов идентификации пищевой продукции |
6 |
4 |
2 |
— |
3 |
Микробиологические методы испытаний |
6 |
4 |
2 |
— |
3.1 |
Микроскопические методы |
||||
3.2 |
Бактериологический метод исследования |
||||
4 |
Оборудование для проведения испытаний микробиологическими методами |
8 |
4 |
4 |
— |
4.1 |
Микроскопы |
||||
4.2 |
Оборудование для пробоподготовки |
||||
4.3 |
Измерительное оборудование |
||||
4.4 |
Инкубаторы бактериологические и холодильное оборудование |
||||
4.5 |
Стерилизаторы, очистительное оборудование, дистилляторы |
||||
4.6 |
Боксы |
||||
4.7 |
Оборудование для мониторинга лабораторных помещений |
||||
5 |
Отбор проб и микробиологические методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции, необходимые для применения и исполнения требований Технических регламентов таможенного союза ЕАЭС на различные виды пищевой продукции (по перечню*) |
16 |
12 |
4 |
— |
6 |
Итоговая аттестация |
2 |
— |
— |
зачет |
|
Итого: |
40 |
25 |
13 |
|